蔬菜催奶4道美味食谱

蔬菜催奶4道美味食谱

在近年推广母乳的活动上，遇到最经常可以看见的问题就是，女性产后乳少，于是各机构就通过收集多余母乳在填补缺乳妈妈空洞。可是，就没人想过从根本上解决问题吗?让所有妈妈不再缺乳。大家都知道吃猪蹄、鲤鱼、鲫鱼，可以催乳。可几乎没人知道不少蔬菜也同样有很好的催乳作用，如果跟荤菜一起烹调，效果更好。下面就为大家介绍其中4种：

1、金针菜

金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含丰富的维生素b1、b2等。由于金针菜养分丰富，故有较多的食疗价值，医学觉得它有帮助湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的效果。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有效果。

2、茭白

传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，养分丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。医学上觉得茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳效果。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不能吃得太多。

3、莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，所以食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒，有通乳效果，孕产妈妈乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更好。

4、豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有帮助小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之效果。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。