坐月子食谱之猪蹄汤

月子猪蹄汤可能是每个孕产妈妈都要吃的食物，不仅仅为了给孕产妈妈补养身体，让孕产妈妈恢复的更快，更重要的是让宝宝有更好的奶水，这样就可以让宝宝更加健康的成长，母乳是给宝宝最好的食物，母乳中的营养成分会让宝宝的消化系统更加的适应，也会很好的促进宝宝大脑和骨骼的发育，让宝宝的抵抗力更好，所以如果是奶水足够的话就尽可能不好给孩子喝奶粉，还是多喝点母乳更有帮助于孩子的健康。

月子猪蹄汤

那么为了让孕产妈妈能够有最好最足够的奶水，马上要给孕产妈妈喝些比较补益的汤类，月子猪蹄汤就是最好的选择，可是根据地方的差异和个人口感的不同，月子猪蹄汤的做法都不太相同，孕产妈妈可以根据自己的体质和需求加入不同的辅料，此外如果坐月子这一个月都喝同一种汤也是比较腻的，所以可以变着花样的做给孕产妈妈和，下面就介绍几种月子猪蹄汤，希望能够帮助您。

月子猪蹄汤的做法有很多种,这里介绍三种:

月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)

主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。

制作过程：

1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。可是姜还是要地。

2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。

3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)

月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤

原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。

做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治孕产妈妈产后乳汁缺乏。

月子猪蹄汤做法3:豆腐猪蹄香菇

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合女性产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。原料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个(约1000克左右)，盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。

制作：1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。

3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗干净，切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。

5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐、及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。

在做月子猪蹄汤的时候尽可能要少放一些盐，这样有帮助于宝宝的身体健康，也尽可能不要放酱油等颜色较重的配料，月子猪蹄汤最好炖的浓厚一点，这样喝下去对奶水是非常好的，宝宝也可以充分的吸收更多的营养。